Гастрит — это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка.
Причины гастрита: наследственность, стрессы, неправильное питание, злоупотребление горячими блюдами, алкоголем и курением, пищевые отравления, приобретенные инфекции.
Гастрит бывает острым (у здорового человека при острых отравлениях, в том числе алкоголем, переедании) и хроническим (изжога, отрыжка, боли в эпигастральной области). Заболевание требует медикаментозного лечения и диетического питания.
Различают гастрит с повышенной и пониженной кислотностью.
Принципы правильного питания при гастрите с повышенной кислотностью
Симптомы гастрита с повышенной кислотностью: тошнота, изжога, отрыжка, боли в эпигастральной области.
Что нужно:
1. Дробное питание до 6-7 раз в день.
2. Отказ от острых, кислых, соленых, жирных, копченых и жареных блюд; консервов, газированных напитков, курения, алкоголя. Исключение ржаного и свежего хлеба; наваристых супов на мясном, рыбном или грибном бульонах; острых и соленых сыров; бобовых; грибов, огурцов, капусты, репы; шоколада, мороженого, пряностей и специй.
3. При постоянных стрессах необходим прием успокоительных микстур.
При гастрите с пониженной кислотностью
Признаки гастрита с пониженной кислотностью: отрыжка, вздутие живота, чувство тяжести и тупой боли 8 эпигастральной области после еды. Наблюдается чаще у пожилых людей.
Чтобы заставить желудок «работать», надо за 30 мин. до еды выпивать 1/2ст. куриного бульона, минеральной воды или 1 ст.л. сока подорожника.
Что нужно:
Соблюдать те же принципы, что и при гастрите с повышенной кислотностью, кроме исключения из рациона кислых продуктов и блюд из них. При гастрите с пониженной кислотностью полезны квашеная капуста, блюда с добавлением свежевыжатого лимон¬ного сока или раствора уксуса, кислые ягодные соки.
Рекомендуемые продукты и блюда при гастрите
Несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой, яйцами, джемом, ватрушки с творогом. Отварные макароны.
Овощи. Сваренные протертые картофель, цветная капуста, морковь, свекла.
Крупы. Манная, овсяная, рис.
Молочные продукты. Молоко, некислый кефир, простокваша, ацидофилин, йогурт. Запеченные сырники, пудинги.
Жиры. Сливочное несоленое масло, рафинированное растительное масло.
Первые блюда. Овощные супы - пюре на морковном или картофельном отваре, можно с добавлением молока; молочные супы из разваренных круп или вермишели с протертыми овощами.
Мясо. Паровые и отварные блюда из говядины, мяса кур и индейки (котлеты, биточки, зразы, паштеты и др.).
Рыба. Нежирных сортов, без кожи, сваренная в воде или на пару.
Яйца. Всмятку, паровой омлет.
Напитки. Некрепкие чай. кофе, какао с молоком, отвар шиповника, сладкие соки.
Десерты. Сладкие ягоды и фрукты в вареном или печеном виде. Кисели, муссы, желе, компоты.
Рецепт для лечебной диеты при гастрите:
Паровые котлеты
Мелко нарезанное мясо (250 г телятины или куриного мяса) и размоченные в во¬де 2 белых сухаря 2-3 раза пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, слегка посолить, взбить. Фарш разделить на 4 части, сформовать котлеты, готовить на пару до готовности. Никаких специй добавлять не нужно!
А лучше всего – не доводить себя до гастрита! Для этого нужно не нервничать и правильно питаться! А еще – радоваться каждому дню и ставить в статусы в соцсетях только радостные сообщения!
Самые мудрые, смешные и самые красивые статусы вы можете подсмотреть на сайте http://statusik.org
Читайте другие полезные статьи на ДОМОВОДСТВО И КРАСОТА ДЛЯ ВСЕХ! ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------